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对不起,襄阳牛肉面不接受批评!(下篇)

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武汉猛狼 发表于 2019-1-27 08:39:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
望氏立业面馆
在立业路开了十几年的面馆,如今品牌升级,整个面馆无论是装修风格还是面条的口味,都做了很大的调整,立志打造襄阳牛肉面品牌形象














与传统牛肉面馆不同的是,立业路面馆选择清油代替牛油,汤底有明显的香料味,牛肉卤得很软,面条十分爽滑,辣椒酱也是喷香的辣子香,不会过辣。















望氏立业面馆





大概地址| 樊城区立业路与前进路交叉口西北150米
营业时间 | 24小时营业


黄府面馆
开了三十一年的面馆,一直是襄阳人心目中地道的牛肉面馆,从旧店到新店,跟着风华路的变迁在改变,不变的始终是这一口老味道。















黄府面馆





大概地址| 樊城区风华路与人民路交叉口风华路1号
营业时间 | 24小时营业


汪胖子面馆
与黄府面馆比邻多年,开了近二十个年头,也是襄阳有名的老牌面馆了。口味比起黄府要略重,但整体口碑还算不错,也是很多人过早的选择。















一桥头汪胖子面馆





大概地址| 樊城区风华路与人民路交叉口风华路1号
营业时间 | 05:00-23:00


教门街老襄阳面馆
教门街是襄阳牛肉面最早的发源地,而开在风华路的教门街老襄阳面馆,是去年才开过来的连锁品牌。热腾腾的汤料搭配鲜美的牛肉,味道纯正、口齿留香。















教门街老襄阳面馆





大概地址| 樊城区风华路与人民路交叉口风华路1号
营业时间 | 24小时营业


正宗老字号谢家面馆
开了32年的谢家面馆,也历经了几次搬迁,却凭借这老味道紧紧抓住襄阳吃货的心。从1986年市一中的门店,到2001年教门街,直到2013年开到了大庆路,便一直到现在。










从父辈手上接过来,到如今已传承三代。红油浸着面条,卖相很是不错,面条吃起来麻辣爽口,香味十分浓郁。










正宗老字号谢家面馆





大概地址| 樊城区大庆西路烟厂十字路口近朝阳路
营业时间 | 05:30-23:30


齐家面馆
开了二十多年,以前在航运局,后来才开到了鱼梁洲桥下,还有家分店在三十五中门口。面条种类丰富,店里饮品也有很多选择,除了襄北豆奶,还有自家酿的黄酒和窝子酒。










牛肉面里牛肉的量给的很足,而且每片又大又厚,牛肉面里的辣椒油只需一点味道就很足了,再多放点就会有些呛。










齐家面馆





大概地址| 樊城区鱼梁洲桥下和三十五中斜对面
营业时间 | 07:30-14:00


闫大炮面馆
在襄城开了二十八年的闫大炮,也是附近有名的面馆。在闫大炮吃面,即使不吃牛肉面,一碗豆腐面的香味也是很足的,店里还有少见的猪血面,品种比较多。















闫大炮面馆





大概地址| 襄城区檀溪中路华夏银行西行100右拐
营业时间 | 09:00-13:30,16:00-21:00
(春节照常营业)


王府面馆
开在绿影壁的王府面馆,在襄阳来说也是有口皆碑的。很多住在樊城的人,也会跨江过桥去吃,可见是真的好吃。









王府面馆





大概地址| 襄城区南街与民主路交叉口绿影壁巷
营业时间 | 16:30-次日11:00


吉鑫面馆
这家店是交通路上的常青树,开了二十一年全凭实力说话!牛肉相对要薄一些,但口味却更香,除了牛肉面该有的辣与咸,香味犹为浓郁。









店里还有免费的黄酒、豆浆和苞谷碜儿,加料除了葱花和香菜,还有酸菜榨菜的选择。










吉鑫牛肉牛杂面馆





大概地址| 襄州区交通路16号(水利局附近)
营业时间 | 06:00-12:00


张湾交通路面馆
襄阳大街上最常见的张湾交通路面馆,其实在交通路上却没有这家店,问了之后才知道,原来这并不是单指一家店,而是指一整条路上的面馆。














而我们经常见到的交通路面馆,大多也是源自这里,但最好吃的面条还是要到交通路来吃的









交通路面馆





大概地址| 襄州区张湾交通路
营业时间 | 06:00-12:00


以上这15家是大家推荐的,也是我们一家一家的去尝了的,口味各有不同,却也能将襄阳牛肉面各家各派系涵盖其中。
“襄阳牛肉面不接受批评!”这句话不仅是对外地朋友说的,更是对襄阳人自己说的。传承了三百多年的这碗面,不管你有没有那么喜欢,它都是大多襄阳人爱到深入骨髓的吃食。
尤其是对于出门在外工作、上学的襄阳人来说,你们正吐槽嫌弃的那碗牛肉面,却是他们日思夜想,欠了许久而吃不到的襄阳牛肉面









这一口独属于襄阳的味道,是每个襄阳人藏在心底的执念!
有多少人为了这一口地道的风味,从此不敢也不愿离乡远行,只想让自己的半生岁月,都在这“满城尽飘牛油香”的城市里缓缓度过!
对不起,襄阳牛肉面不接受批评!






















•END•
出品:襄阳食记网络科技有限公司
武汉夜生活老司机:薯条酱 摄影:all of us
由襄阳食记原创发布,未经授权禁止转载

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